「日本和食」即日本人自己發明的料理，既不是「日本洋食」，亦不是「日式中華料理」，晴空在堅持還原一流的日本料理，追求在看似不斷重複的工作中感受因食材、時令不同帶來的微妙變化，並且在這之中無止境的精益求精。對待料理一絲不苟的精神也透著參禪的氣質。采用應季的新鮮食材進行烹飪，隨著季節時令變化更新的OMAKASE菜單，也讓食客從日漸精進的料理中察覺到時光的流逝。
【平和的熾烈】
空間強調色彩、光影、明暗對比，窗體設計突破圖形規則，產生很強的矛盾與衝擊感。閑寂之中湧動著能量，呼應年輕人對不確定、自由的追逐，亦因此而富有感染力。
【靜謐的豐富】
入口以純粹的黑色水磨石鋪陳，如一席靜謐的夜幕，止絕商場的繁雜和幹擾，用看似對立的方式與整體環境產生交互。通道以黑色水磨石鋪貼，一麵牆則鑲嵌和紙燈箱，起到引導功能的同時，也使得淡淡的光影從空間中醞釀出來，令禪思頃刻間縈繞在心頭。
相關文章推薦
聲明：本站所有文章，如無特殊說明或標注，均為本站原創發布。任何個人或組織，在未征得本站同意時，禁止複製、盜用、采集、發布本站內容到任何網站、書籍等各類媒體平台。如若本站內容侵犯了原著者的合法權益，可聯係我們進行處理。
評論(0)