由Crosby Studios設計打造的Bulka咖啡廳及麵包店位於莫斯科的高爾基公園，在沿莫斯科河的寬闊的公園中間。園區內的綠化主題被引入內部設計，通過各種細節讓陽光明媚的夏日進入擁有漫長冬夜和短暫多雲天氣的莫斯科。
設計師的主要任務是用最少的烘焙內飾打造最具烘焙感的餐廳，避免與傳統的烘焙室的聯係。因此提出打造一所夏天的房子的想法。開闊的空間被工業感貨架分區，貨架上裝飾著盆栽植物和等待廚師采摘的新鮮蔬菜。實木地板被刻意塗成油汙的樣式。空間平麵簡單對稱，它可以很容易的轉換來滿足不同形式的需要，正式或者休閑。
由木條打造的靠背鏤空長凳沿空間周圍延伸，由Crosby Studios設計定製，被塗成翡翠綠色，與吧凳和頂燈相呼應。
Photos ©Evgeny Evgrafov
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