對於所有來到德國威斯特法倫州明斯特並想要體驗維也納咖啡館典型氛圍的人來說，最近開業的 Café Herr Hase 咖啡館是理想的去處。在這裏，Thonet 的設計經典和現代家具歡迎顧客來到位於 Ostmarkstrasse 的一座老建築中，該建築由 Studio eto 精心翻修，擁有高高的天花板、圓拱形窗戶和裝飾瓷磚。在這裏，Sven Hasenclever為顧客提供各種以他烘焙工坊的咖啡為基礎的自製特色菜。
遠遠地就能看到最近開業的 Herr Hase 咖啡館所在的建築：這座古老的宮殿，粉紅色的外牆裝飾著塔樓和冬季花園，雄偉地矗立在明斯特 Erphorviertel 的街角，這裏是深受人們喜愛的市中心街區，以曆史悠久的別墅和住宅樓為特色，周圍綠地環繞。位於一樓的餐廳以明亮的大圓拱形窗戶為特色，在 Studio eto 的建築師 Fabian Holst 的指導下進行了全麵翻修，可以呼吸到典型的維也納咖啡館的迷人氛圍。來自明斯特的美食家 Sven Hasenclever 多年來一直以 Herr Hase 的名義經營自己的烘焙店和該市的另一家咖啡館。這個新地點讓他夢想擁有一家受傳統維也納咖啡館啟發的地方。
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