StudioMKZ設計事務所重新定義了日式餐廳的審美，Mitzu則著重捕捉社會經驗。餐廳的外立麵由原始木板垂直搭建，Mitzu的外觀對路人具有很強的吸引力。設計師的思路則是鼓勵人們感受內部的空間。憑借最親近自然的內部裝飾，Mitzu重新詮釋木材的使用。堆放木材板的壽司桌為主用餐空間圍繞戲劇性的強光。
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