Green Touch Studio 的創始人Anastasia Kolegova 喜歡研究不同國家的現代和曆史園林，她說南非的這個地方是她見過的最美麗的地方之一。
“如果你想看到並品嚐南非土地上生長的東西，請來到 Babylonstoren Farm，你不必離開開普敦很遠，距機場約一小時車程，就會進入一個美麗的領域。得益於非凡女性 Karen Roos 的熱情和愛，這座曆史悠久的釀酒廠獲得了新生。”
Karen Roos是南非最富有的商人之一、億萬富翁 Koos Becker 的妻子，也是 Elle Decoration South Africa 的前主編。這對夫婦於 2007 年購買了保存完好、擁有最好風土之一的荷蘭開普敦農舍。曆史上，這裏生長著數幾十種不同的葡萄藤，包括霞多麗和白詩南，一種古老而稀有的vionier品種等等。法國園林建築師 Patrice Travella、營養顧問 Maranda Engelbrecht 以及數百名當地農民花了三年時間精心營造才迎來了農場花園的第一批客人。農場的核心是果園和蔬菜花園。在這裏，你可以伸手從樹枝上取下任何你喜歡的顏色、形狀或氣味的東西。350 種植物100% 滿足農場及其客人的所有需求。
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