在機場就餐通常是很難美味可口的，無處不在的三明治連鎖店和油膩的快餐店,Blacksheep設計團隊和Jamie’s Italian餐廳想要打破這個模式。Blacksheep設計團隊的挑戰不僅要突破機場餐飲的界限，而且要表現出Jamie’s Italian餐廳的特點。不同以往的項目地點，使這個項目要迎合廣泛的消費者，比如提供早餐、為孤獨的商務旅客提供快餐或者為家庭、團體提供三道菜的套餐，因此Jamie’s Italian的菜單必須要有所改變。餐廳被分為三個區域：主餐廳、自助區（麵包店）和單獨的能俯瞰候機室的Union Jacks酒吧。這種改造不僅能成為飛機場獨一無二的地方，而且也是一種獨特的體驗。
一如既往，食物才是Jamie’s Italian最重要的部分。找到令人興奮的方式展示食品和吸引遊客對於餐廳來說是不可或缺的，為此設計團隊為三個區域進行了精心設計，麵包區中心是鄉村風格的自助櫃台，主餐廳會提供更多的精致前菜，還有懷舊風格的酒吧設計。通過“超級鄉村”的方法將三個區域風格統一，餐廳采用回收家具和木材來抵消軟墊家具和黃銅裝飾帶來的豪華的感覺。這些因素的結合，抓住了Jamie’s Italian真實、誠懇的態度，並成為機場餐飲業設計的標杆。
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