位於墨爾本近郊 Abbottsford 區域，由當地維修車廠所改建的烘焙咖啡屋 Au79 Café，以空間設計、機能與熱情款待為名號，除了重視杯裏盛裝的高質量咖啡之外，更費心在盛裝人群流動的環境空間裏下足工夫。在元素周期表中，「Au79」代表著「金」。光澤明亮、有著黃中帶紅的色調，雖然質地柔軟卻密度高，金的特質與光芒引人注目；而 Au79 Café 正秉持著「要像黃金一樣好」的理念，藉由負責改建的設計團隊 Mim Design 之手貫徹，將建築的過去與現在融合，實現了這個概念。
Mim Design將原本修車廠 600 平方公尺的粗獷用地，改建成一座生機蓬勃的室內植物園；鬱鬱蔥蔥的植栽簇擁之中，以低調的混泥土作為主視覺基調，添入優雅的藍灰。保留原本維修廠的紅磚牆與車庫大門，設計團隊在舊有工業用空間中汲取靈感；金屬梁柱結構替 Au79 Café 定調一股渾然天成的工業風，看似無限延長的廣大空間裏，深沈黑框層次錯落。接著，在空間中添加活潑粉色與米白，配上如墨水般紋理獨特的水磨石地板，為空間的剛硬棱角優雅軟化了幾分。
采光良好的大片窗戶，自然光流瀉滿室，各式各樣蘊含熱情的空間細節細膩呈現；大量高低參差的綠抹入些許溫度，打造出空間的再生生命力與包容性。柔和如腮紅的客製化家具，增添一絲溫柔氣息；穿插牆麵的鮮明綠彩與水藍色調，則來自藝術家 Sammy Barry 的創作，手工描繪著咖啡樹的枝葉姿態，與一旁錯落的植栽相呼應。結合咖啡師與店員對咖啡的熱情，Au79 Café 並非僅僅隻為了品一杯好咖啡而存在的空間，正如 Mim Design 設計團隊藉由設計語彙而試圖傳達的概念：「authenticity is Gold, and that’s what Au79 stands for.」
Photos © Au79 Café Instagram & Facebook & Mim Design.
