東方台灣新風情，引入李白的把酒問月，淡淡的詩意結合爵士樂的惆悵自由，融合而耐人尋味，將台灣料理現代時尚化，符合新世代的國際牛肉麵品牌。門麵采用圓之造型，為中國代表性的形狀，對稱且中性，圓融無邊際，代表天代表神聖的意味。取其造型用現代化的黑鐵材質表現，像是去到隔壁鄰家般的大方直率，入門食麵時，轉換心境，樸質而淡雅，隻聞其麵香，忘卻世俗塵。
整間空間以「紅銅」貫穿，櫃台處大量的紅銅片反射出倒影，入口左側，水泥牆麵上內砍紅銅條，紅銅的美，呼應麻辣與牛肉麵的棕紅色熱情與令人直指大開的食欲。紅銅材質在不同角度的風味呈現，隨著時間及空氣的氧化痕跡，產生多樣貌的流逝美，讓每一次的饗宴都有一份新的耐人尋味。
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