Salsa Shop一家以最美味和最天然的食材為特色的墨西哥餐廳，也秉承“美食，快捷”的口號，代表快餐的新標準。在阿姆斯特丹和烏得勒支的前五家分店開業後，薩爾薩店邀請Studio Ninetynine為其第二代餐廳設計。
Salsa第二代快餐店位於荷蘭海牙，客戶要求Salsa Shop餐廳的概念應該體現為一個容易識別的快餐概念以及有舒適的休息區。Ninetynine為餐廳增強了某些個性，聯想到食物卡車，餐廳應該包括三個區域：遮篷（入口區）作為一個可識別的區域，激發出“快餐”和“墨西哥食物”的想象。卡車（櫃台後麵有燒烤架）代表著快餐店，露台（休息區）要非常吸引人。
一個非常容易識別的不同大小的白色，淡粉色和紅色瓷磚圖案覆蓋了餐廳前三米的牆壁，天花板和地板。沿著立麵的櫃台可讓人們在享受美食的同時看向外麵。受墨西哥藝術，建築和街頭生活的啟發，廚房操作台區域色彩鮮豔，充滿了不同的質感。它的牆壁上有一塊板，令人聯想到波紋金屬，但卻是用木纖維製成的。
在旁邊，是一張長長的木製長凳，以明亮的藍色繪製，放置在帶有圖像廊的白色牆壁前。這個區域的柱子和橫梁塗成淺粉色。一排定製的桌子，指的是經典的野餐桌，放置在空間的中心。桌子中間有一個非常醒目的紅色U形輪廓，為顧客準備了調味瓶。用不同顏色的紗線製作的框架構成了第二層天花板，這也是對典型墨西哥花環的抽象解釋。
photos © Ewout Huibers
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