項目處於商業的一條內街道,一個胡同的末端。店鋪對麵分別是商業地下停車場的入口,邊上住宅的人行入口,和電瓶車的入口。尺度上將原有的三個店鋪合成一個,形成了一個八米長的外立麵。

 

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設計師對於現場周邊環境的分析與室內功能的劃分結合,把外立麵通過畫框的形式,分別框出了座位區 ,入口,以及廚房區域。同時將入口內推並且傾斜45°角,朝向主街道。這樣不單解決了風水相衝的問題,也滿足了餐廳空間的需要保持部分私密與開放性的屬性,並且讓整個外立麵具備很強的藝術體塊感,有利於店鋪的識別度與傳播性。

 

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設計師同時考慮到了社會屬性,後廚的外牆通過十字架構,形成了戶外的廚師歇息長凳,也可以滿足客人打卡與社區鄰裏休息。

 

∇ 1F爆炸圖

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一樓主要是堂食與廚房區域,燒鳥很重要的一點,是廚師與客人的互動。廚師倒一杯酒或切一片生魚片,遞給客人的這個動作,是很重要的畫麵。設計師對此把燒鳥吧台放在了平麵的中心,無論是進門所見,還是通往二樓的通道時,都需經過吧台,讓人視覺上充滿煙火的彌漫,讓嗅覺上吸收食物的香味。

 

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∇ 竹結構設計圖

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由於層高與一二樓重疊區域的限製,樓梯被設計成分段式,一段直跑加一段U型。

在扶手的設計上也做了石材與鋼板的分離式設計,通過不同體塊的分離,讓通常單調的樓梯扶手,更加具有趣味與藝術感官。也形成了空間的一個轉化的過程,讓客人在上樓的過程,從美學感官到心理上,有一定的升華。同時為樓上的空間,鋪墊一定的遐想。

 

∇ 藝術樓梯設計圖

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二樓分布著一個6人小包間和一個10人的大包間,小包間設計成一個精神空間。踏著黑色的炭烤實木,進入圓形的透光門柵後,正對著是個半弧形的牆體,牆麵四周質樸的微水泥環繞著,一束光從天到地,席地而坐,或許可以閉上眼睛,期待著美好食物的到來。

 

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在整個項目中,設計師意圖將整個空間打造成光的容器。建築形體如果沒有光,將消失不見,形體也能承載光,所謂光的容器。密閉的室內空間往往缺少自然光,對於光的使用往往決定空間的精神。設計師在空間的多處,把光藏進了不同的容器中,讓人在穿梭不同的空間時,都能發現光,發現光帶來的趣味,與光帶來的指引。

 

∇ 光的容器設計圖

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∇ 一層平麵

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∇ 二層平麵

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∇ 外立麵設計圖

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∇ 二層立麵

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項目信息

項目名稱 | 日焱燒鳥
項目設計 & 完成年份|2023.1
項目地址|馬鞍山華海3C
建築麵積|260m²
客戶|馬鞍山市日淼餐飲管理有限公司
外立麵改造 & 室內硬裝|ATD萬物建築
軟裝設計|萬物雲啟
攝影攝像|萬物萬相
文案 | 小島
燈光設計|蘇州兩儀照明
家具定製|蘇州柏悅家具
主要材料:微水泥,杜邦紙,水磨石,洞石,實木飾麵,氟碳漆鋼板

 

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