咖啡即是咖啡
成立於北京的Grid Coffee是一個定位於精品咖啡的線下連鎖品牌，單一產地咖啡品牌是一個相對新穎的定位，專業嚴謹純粹理性的態度是Grid Coffee團隊內部發展的共識。Grid 認為麵向未來，或許回到原點，專注在品牌所理解的咖啡之中，用最優質的產品滿足大部分人的每天所需，是一件值得堅守且具有長期價值的事。
單一產地咖啡
目前市麵上還沒有一家主打單一產地（SOE）的連鎖咖啡品牌，但人們並不會對此陌生，而Grid Coffee正是看到這樣的機會和市場，隻出售單一產地的咖啡，而非更普遍的拚配做法，其產品也打磨的更加極致。
Grid Coffee隻提供最經典的咖啡品類：黑咖啡和牛奶咖啡。這與市麵上主流的做法不同，為迎合消費者，很多咖啡品牌會把咖啡和茶、水果做融合進行創新。「咖啡不應該沒有邊際，它應該更具有專業精神。」
「一支富有性格的咖啡豆」是Grid Coffee所追求的風味審美。Grid 不僅嚴控咖啡生豆選品，每一款咖啡豆均符合 SCA 杯測標準 84 分以上，同時用專業定製的烘焙曲線激發豆子的風味潛能。
∇ 概念分析動圖
300×300
300×300
2022年8月Grid Coffee在北京三裏屯太古裏開出「The Black Spot」的黑色快閃咖啡車，在第一個48小時就賣出1068杯黑咖啡，而Grid Coffee望京中國錦店作為Grid Coffee在日常裏的形態，Gird回歸品牌綠色（PANTONE 5753 C ），方格是整體設計元素的重要組成。
∇ 黑色快閃咖啡車
當我們第一次跟Grid Coffee接洽時，我們是以一種類似於戀人般的初次了解和不斷摸索對方的喜好。我們驚歎於絕佳的場地條件——70㎡的場地裏有著14米的建築層高，相當於一個4層樓高的盒子。
∇ 門店模型分析圖
我們經過和Grid Coffee團隊的不斷摸索，從品牌的態度和理念出發，圍繞著品牌的LOGO展開空間的敘事。以300×300作為空間的基準尺度進行延展，界定了空間、吧台和道具的尺度，是空間的秩序，也是Grid Coffee對咖啡的嚴謹態度。
在買咖啡這麼放鬆的時刻，我們希望Grid Coffee是一個適合被很多人想起的地方，或是行色匆匆自提一杯咖啡，也可以小坐和駐足，走神或摸魚。
無序&有序
進入空間，你會被秩序與細節所吸引。
正如Gird的品牌關鍵詞“純粹”“專業”和“快速”，空間基於理性而精確的考量，Das Lab將空間的重點和中心全部放置在核心的操作吧台的區域，我們結合咖啡師的工作習慣和設備的硬性條件，對吧台進行推敲，以此來打造出一個極具專業且高效的專業吧台，並結合天花的格子燈箱，形成品牌視覺嵌入消費者的記憶點。
∇ 店鋪體塊分析圖
在道具上Das Lab更專注於材料最真實，最純粹的表達。產品陳列架以一定尺度和模數化的組成，每個陳列架的底部嵌有品牌Grid的“G”的吸鐵石，既能作為品牌和道具的細節出現，也能讓展架排列時更加有序，可自由拆卸的模塊來服務於產品的多樣式展示和刺激消費者的成交量。
∇ 產品陳列架分析圖
桌幾和卡座，Das Lab通過結構拆分和有序重組，以“融合”的姿態增加整體的豐富度和細節感，意在表達一種超越一杯咖啡之外所附加的情感體驗和視覺感官上的無限豐盈。
∇ 桌幾分析圖
我們不想用過多的言語去形容空間的華麗，我們更希望去表達的是Das Lab對於產品的理解，市場的洞察，品牌的詮釋。
∇ 平麵圖
項目信息
項目名稱丨Grid Coffee
項目地址丨北京 朝陽
業主團隊丨北京單一起源咖啡有限公司
室內設計丨DAS Lab
道具設計丨DAS Lab
軟裝設計丨DAS Lab
燈光設計丨Delicht有束光照明設計
動效團隊丨YUAN STUDIO
完工時間丨2022年10月
項目麵積丨70 ㎡
項目攝影丨汪敏傑
