解讀要素 Elements Interpretation

 

幾何學和物理學的方法所限定的空間與我們在現實中所體驗的空間,實際上是兩種不同意義上的抽象空間,也預示虛擬模擬現實的可能。

通過意象構築空間局部,再由局部堆疊出像夢境的切片。外立麵仿佛俯視角度巨大屋麵的局部,由實體的金屬波浪板,透明與半透明的天窗組成。夜色降臨,金屬刺穿半透明的包衣,陷入粘稠的黑色,隨後黑色彌漫了整個空間。

 

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由屋麵構建的區域限定 Area restriction by roof

 

用頂麵限定空間區域,劃分不同區域的氛圍體驗。利用材料和形式組合,構建出如同戶外搭建產生不同屋麵的交錯意象。

 

∇ 渲染圖,屋麵限定空間

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現烤吧台區域是場區照度最高的位置,頂麵與其相關的燈光相互配合,半嵌在木質格柵中的燈光打在冷硬的黑色立麵上,搭配金屬色材質的吧台和煙罩,這裏的頂麵更多功能和色調的配合麵,凸顯單一金屬的工業質感和嚴謹細節,色彩上是黑色與金屬色的對比,材質上是麵和獨立體塊的對比。

 

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不同於開放式現烤台區域的冷峻,過道上的頂部是沙色的弧形的屋麵,透過淺色木梁發出柔和微弱的光線,有一種穿越隧道的在視覺中瞬間停頓意象, 這個區域由兩個部分組成,靠窗部分和環形對坐的部分。

 

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透過過道隱約可見獨立包間中傾斜的木梁吊頂構建出一個屋麵的形式,將這片空間分割成獨立的空間,醒目的提醒人們這是一片可以享有私密空間的區域。

頂麵區域的分割不同於其他方式,它更多是種融合的界線。構建空間層次,影響視覺的變化,限定不同區域的氛圍感。構築不同的屋麵意象,設計師是想通過共同記憶語言讓情緒更豐富。頂麵的元素強化其實是低矮坐姿家具的陳列補充。

 

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金屬與半透明外殼

Metal and translucent enclosure

 

兩個門店合並使用,選擇重塑正麵與轉角側麵,保留2/3的側立麵幕牆玻璃。整體想表現的是半透明表皮質感,透過半透明的外殼與局部的透明開窗讓店內的燈火場景變成店鋪外立麵的主體,標識也趨向於扁平化和點狀的表達,采用啞光噴塗的方式。

 

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外立麵使用的材質,啞麵不鏽鋼,波浪鋁板,玻璃,陽光板。方管和啞麵不鏽鋼搭建骨架,不鏽鋼移門,陽光板,透明玻璃,完成整體半透明的外殼,如同帳篷的外賬,在夜裏點亮隻需要微弱的光亮。

外挑簷和轉角立柱支撐的頂麵,以及巨大的波浪麵體塊,更是一種屋麵的意象在立麵上延伸。

 

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戶外元素植入和移動餐車桌(一次低矮坐姿就餐的試探)

Outdoor elements embodied in mobile dining carts and tables (an attempt to sit low at table) 

 

戶外元素更多是在家具尺度和細節上的植入,運用戶外餐桌椅活動組合和搭建的特點,賦予整個空間戶外搭建的場景感。

 

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就餐的餐桌麵使用軟木材質,做了深咖啡的處理色。推車扶手和刹車滑輪的形式組合,讓就餐有一種臨時搭建的狀態,桌子上戶外夾燈起到烘托氛圍的作用。稻草堆和煤油燈營造出在野外的意象。過道上的竹椅,低矮的小桌,舊式的屋外小燈,像極了夏日納涼閑聊的街巷場景。

 

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坐落在角落中,環繞在半透明外殼內的弧形靠背像極了馬場裏的柵欄,伴隨其中的弧形圓桌,低頭還能看見椅麵下的柴火木料,這片區域在這些不同元素影響下構成不同的意象,每樣物件都允許選擇這片座位的觀眾進行思緒上的想象關聯。所有的構成語言都是將戶外體驗感和舒適感融進空間中,讓這種意象更有真實的細節。

 

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另一個角度,這是一次低矮坐姿的就餐嚐試。往常餐飲空間中的堂食區域,空間被桌椅隱晦劃分的界線在這裏變得模糊。有關舒適性的理解,其實是選擇切換的狀態按鈕。在現烤吧台麵也做了高度上的降低,這樣既可以拉近了店員和顧客的距離,也可以拉近食物和食客的距離。

 

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場域內的從眾心理(總結)

Conformity in the whole space (Summary)

 

域內區域的選擇以高低餐椅的區別最為明顯。高餐椅多數為2人座位,低矮餐桌椅多數為4人座位,存在可能是多數的顧客的人數存在超過2個人現象。

高餐椅為少數,且靠牆的卡座上的使用者的視線麵對著低矮餐桌椅區域,視線的範圍內的場景受到局限性。存在從眾心理,中心區域的座位營造的氛圍更加舒適,是多數人的選擇,這一定程度上帶動了部分人群的選擇。

低矮坐姿就餐更好地形成熱鬧集聚的效果,戶外椅帶來的露營感,容易讓進入空間的人視為最優選擇,常規坐高的餐位區域在整個店鋪裏多了點獨立的感受,不同區域內的氛圍差異也隨之影響著顧客落座的選擇。

 

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黑色的多材質切換

A variety of materials with one color

 

整個店鋪設計使用的黑色材質:
01 外立麵標識的啞光黑色噴塗漆
02 地麵黑色大顆粒水磨石
03 下掛牆麵的細顆粒水磨石
04 金屬部分現烤區的黑色金屬麵和挑簷屋麵,全黑色金屬吊燈
05 黑色皮質包廂座椅和皮質靠背
06 全啞麵黑色頂麵噴塗
07 織物部分黑色座椅布料和天幕,黑色雨棚

 

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∇ 軸測圖

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∇ 平麵圖

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項目信息

項目名稱:篝火旁 · 醬油小串
項目地點:中國 杭州
設計單位:靜謐設計研究室 qpdro
主創設計:林世明
設計團隊:李霞,陳挺,胡奕雯
項目總麵積:240平方米
完工時間:2022年6月
項目類型:餐飲空間
項目拍攝:黑水
標識製造:良良廣告
平麵設計:ZHOUHONG . DESIGN
主要材料:金屬板\肌理塗料\岩板\水磨石

 

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