燒臘以紅亮色澤與鹹甜風味成為粵菜體係中的經典，也承載著廣東城市的日常記憶。但在大眾印象中，燒臘店往往空間有限、環境簡陋，更偏向快速消費，缺乏停留與交流的可能。

 

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為打破這一固有認知，廣州本土品牌“運桔”攜手芝作室打造首家線下門店，重新思考傳統燒臘店在當代語境下的空間可能。項目以“原汁原味”為出發點，以大眾食堂為藍本，通過對道具與材料的係統化升級，在保留可見煙火氣的同時注入當代時尚表達。

 

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