Sazha是Sumy的一家肉類餐廳，專注於開發城市中牛排的消費文化。餐廳所在的建築，是蘇聯建構主義的一個例子。因此，在設計團隊YOD design lab看來，以現代風格來實現餐廳的內部結構是一個相當合乎邏輯的決定，背離了經典牛排餐廳的原則。其優美的名字“Sazha”（煤煙，是一種被放在爐子裏的黑色粉末，由於燃料不完全燃燒而產生的煙囪)成為了餐廳氣氛的起點，也是它整體概念的鮮明體現。
餐廳的內部是用黑色和灰色的色調來實現的，裏麵裝飾著明亮的銅色和家具上的藍色。這種顏色的伽瑪，由於光影的作用而增強，產生了一種火焰閃爍的印象。內部的錨點是一個大屏幕，裏麵有各種動物的x光圖像。它沿著整個餐廳並將它分成兩部分。這些圖片描繪的是動物的骨骼，通過x射線的棱鏡可以看到它們內在的美。
垂掛表的線象征著肉類部門的屍體的傳送帶。肉類及其配套的加工過程是關鍵的要素，整個機構的概念都是緊密聯係的。在這個項目的實施過程中，設計師試圖充分地反映出肉類消費文化的幕後過程。
Photos © Andriy Avdeenko
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