杖立溫泉位於九州島的福岡縣、熊本縣和大分縣的交界處，“八百萬餐廳”是“杖立溫泉肥前屋觀光酒店”內的自助餐廳。該餐廳借由“熊本縣和大分縣這個跨縣邊境地區”的特質，在設計方麵充分將熊本縣和大分縣的傳統工藝和傳統技術等運用在各個空間。設計團隊使用熊本縣的手球和団扇來裝飾照明，使用燈心草編織屏風。並選用了大分縣的竹燈籠，裝置於餐廳入口處。同時竹子的工藝品與竹子的編織技術被巧妙地運用在照明與隔間區畫上。另外，在自助餐區和坐席區的木作隔間裏，設置了超過500個的福岡縣著名的八女燈籠。此外，還運用了杖立溫泉“鯉魚旗節”的特色，在自助餐區的牆麵上拚貼了大量的彩色磁磚，象征在河川上數以千計的鯉魚旗圖像。
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