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國際建築工作室 COLLECTIVE設計的AGORA簡約優雅的裝飾隱藏在香港市中心的一座曆史悠久的監獄建築中，體現了一種樸實的精致感，同時也向其新用途致敬。
曆史悠久的餐廳建築是香港中區的一座19世紀監獄，是出生於馬德裏的廚師 Antonio Oviedo與 JIA 集團合作的第二家企業的所在地。Agora通過創新的曲折和季節的敏感性重新詮釋了現代和優雅的西班牙美食—建築工作室COLLECTIVE將這種個性轉化為私密的 24 座位空間。
餐廳通過一個帶有狹窄拱門的陽台，可以看到一個大型鋪砌的前監獄院子，該餐廳部分空間與外界隔絕，通過全長窗戶有選擇地展示其色調和輪廓。無縫玻璃門直接通向主廚吧台，壯觀的紅色和白色大理石曲線容納了開放式廚房，與建築物現有的花崗岩和灰磚飾麵形成鮮明對比。
由一係列三個拱頂定義，樸素的內飾在質樸的石頭上發揮作用，並為其注入了一絲現代感。牆壁和椅子都覆蓋著米色織物，以匹配現有的花崗岩柱。在地板上，不完整的圓形地毯模仿了紅色大理石的色調和圖案，軟化了空間並強調了選擇性材料調色板。其他元素，如餐具、陶瓷和玻璃器皿，都是由西班牙工匠製作。
在餐廳的另一端，單獨的餐桌提供更輕鬆的用餐體驗。Viabizzuno 精致的照明燈具從側壁懸挑，優雅地懸掛在桌子上。這座建築的曆史磚塊或花崗岩上沒有一顆螺絲釘或永久性固定裝置。
所以設計師不得不懸挑結構將所有的燈直接掛在桌子和酒吧的上方。AGORA 是一種克製的做法，將簡約與精致結合在一起，營造出一個讓人想起西班牙的空間，同時向監獄建築的曆史和遺產致敬。
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