Vincent Coste設計了法國普羅旺斯地區艾克斯的Koï 日本餐廳，這間餐廳的內部空間並不規整，室內設計總來說是比較簡約的，黑色、溫暖的木質顏色和醒目的紅色椅子，簡潔大方。日本特色的鯉魚圖畫加上金黃色的燈光，使空間的氛圍顯得溫暖、有趣。
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