餐廳位於上海新天地板塊的環宇薈廣場，毗鄰馬當路。原品牌主打日式簡餐+下午茶，雖產品力不錯也有一批固定的客群，但業態經營不清晰、客席數較少，同時整體裝飾也麵臨老化的問題。於是品牌進行了全方位的升級，業態上轉變為更受附近上班族喜愛的西餐廳模式，因此在設計上也做了顛覆性的改動。
餐廳位置優越，靠馬當路一側是次入口，主入口則位於商場內街。為了區別於周邊的店鋪，沿街立麵的設計則是采用了較為克製的手法，大麵積白色流水石搭配小青磚，是整個建築立麵的主要元素，在熱鬧的臨街商鋪中顯得簡潔素雅。
設計師希望整個空間堅守樸素、簡約、實用的原則，所以設計上摒棄了虛華的裝飾。以簡單質樸的材料為主，紋理清晰的榆木，暖色係的矽藻泥塗料，以及戶外使用的青磚，讓人們能夠深刻的感受到材料本身賦予的美。
由於餐廳采光很好，所以設計上並不希望將餐廳和外場完全阻隔開。從商場內街看向餐廳，大麵積的開窗使得餐廳室內外空間可以相互交融在一起，最大限度的將自然光引入到室內的同時也不遮擋室內外人群的視線，創造出一種“看”與“被看”的視覺關係。設計師在外擺區加入了許多綠植來營造了綠意盎然的氛圍，同時定製的綠植盒也起到了界定營業範圍的圍擋功能。
在空間屬性上，將餐廳翻折窗區域視為戶外空間來處理，通過材質的選擇和處理，使其與自然環境更加貼合，並表達對自然的親和情感。地麵采用了戶外使用的小青磚，其未經修飾的分縫營造出一種自然質樸的感覺。牆麵選擇了榆木作為裝飾材料，這種木材常用於戶外環境。此外，設計師特意將這個區域的天花設計的較為低矮以及擴大了翻折窗區域的台麵來弱化了內外界限，創造出一片自由之地，旨在為周邊的寫字樓和社區居民提供類第三空間的場所。實際運營後，這個“灰空間”也的確成為整個店鋪最受歡迎的區域之一。
開放式的空間布局中，室內天花淨高有4.5m。為了最大化利用層高優勢，設計師利用不同的天花高度來劃分不同的區域——吧台區和就餐區。不同立麵高度的設計也增加了空間層次感，同時滑動式的照明係統則隱藏在天花造型的立麵，視覺上讓天花更為幹淨簡潔。過道作為兩個區域之間的過渡，因此設計師在過道的天花上采用了萬花鏡的元素，通過不同角度鏡麵的折射，將兩個主要區域融合在一起，讓空間更為統一和諧。
由於空間的設計圍繞著自然和輕鬆的調性展開，許多軟裝飾品也都是與業主共同挑選，其中包括綠色基調的餐具、輕鬆休閑的掛毯、位於空間中心的幸福樹以及款式多樣的桌椅和多種類型的藝術燈具。同時空間中加入了足夠多的插座點位以滿足移動辦公所需，對於餐廳來說這無疑是有所犧牲的，經過多次和業主溝通之後最終還是保留了這些點位，希望可以給到來來往往的打工人們一個愜意放鬆的空間。
∇ 軸測圖
∇ 平麵圖
∇ 立麵圖
項目信息
項目名稱：WOKKA by 艮上
項目類型：餐飲空間
項目地點：中國 上海
設計公司：彈性工作室
設計總監：譚晨、牧之
設計團隊：李正誌、郭豔琴、李超、劉占雨
建築麵積：198㎡
設計時間：2023.03
完成年份：2023.06
項目攝影：half.half.五五開（胡彥昀，餘舒揚）
施工單位：上海第一建築服務有限公司
主要材料：榆木板、樺木板、3M榆木膜、流水石、矽藻泥、青磚、夾絲玻璃、磨砂夾絲玻璃、拉絲不鏽鋼、鏡麵玻璃
