站在空間現場的當下，
無論是哪一類型的現實困阻，
都是設計師們無法選擇的，
然而，充滿立體即視感的雙
眼，已經在想象中，賦予了萬千的趣味。
∇ 建築外立麵
Design Inspiration / 反複流連的是酒杯裏的浪花
位於杭州大廈的 Le Coq Wine & Bistro，擁有著正對京杭大運河的絕佳地理位置。每一個空間都有其自身特殊的屬性，如同各品類的葡萄酒也會有各自對應使用的葡萄酒杯，所以當我們麵對著大運河的“水體”波 動時，亦如想象著葡萄酒在杯中的各種“酒體”形態。就像是我們舉杯歡慶之時，酒杯所碰撞出的三朵不同 型態的“浪花”律動，成為了設計師將概念轉化於空間之內的靈感。
第一朵浪花“最大麵積化”
為了打破空間的局限，我們擴展了酒吧台後麵的展示櫃，這是空間裏最醒目也是最大的酒櫃，以浪花的形 態作為概念，背景展示櫃向上延伸到天花進而超出門頭之外，而浪花的尾端則自然地形成了室外的雨棚。 無論從正麵的視覺或側麵的曲度上都像極了一朵襲卷而來的浪花，這樣的作法將空間原本3.5 米的縱深， 外擴為6米，不僅改變了環境上的狹隘感，同時也模糊了室內外的界線，更增加了顧客對於全店空間座位 的選擇需求。
∇ 第一朵浪花/酒吧
∇ 第二朵浪花/酒吧
∇ 頂棚細節
∇ 天花板細節
∇ 儲藏酒架細節
第二朵浪花“時空隧道”
金屬造型的拱型天花板與長型綠色卡座椅，形成了一個上下相對應的獨立空間，而設計師刻意穿插拱型中的不規則曲線，彷佛是層層的浪花，堆棧起來。搭配燈光與鏡麵的巧妙折射，就像是置身在一條奇妙的時空隧道之中，由右至左漸近式放大的方格，也肩負了小酒櫃的職責，增加了穿梭其中的趣味體驗，是隧道的末端，卻好似是銜接了上二層樓梯的起點。
第三朵浪花“扭轉”
針對位於一層酒吧台左側的獨立區域，透過空間的彈性改變，不僅與酒吧相連，也可隨時調整為獨立包間。為了增添該區域的生動性，我們設置了一個懸掛於天花板上的金屬裝置，同時在浪花的一端也提供照明的功能，咖啡色大型金屬片彷佛如一朵浪花扭曲翻轉的曲線，就像是敲杯之後，酒在杯中晃動的反複形態，成為空間中的另一個亮點。
∇ 空間分析圖
Site Constraints / 忘卻的是現實空間的局限
此次的項目場地是由建築體的斜對角上下兩層樓組合而成，實際空間上寬度為18米，然而深度卻僅有3.5米，在我們初次走進項目現場時，整個視覺感就像是一條很長的走廊，設計師當下該如何透過設計的方式，解決既有的空間局限，讓所有的顧客並不覺得自己在一條長廊中用餐飲酒，成為了眼下最重要的挑戰。
於此同時，在空間規劃上，設計師依舊延續其他店麵的核心布局方式，不依循傳統餐飲空間的作法，而是刻意地將吧台與廚房分離開來。為了將空間運用至最大化，布局上將廚房、VIP包廂及衛生間設於二層，酒吧及卡座區則整體開展於一層。著眼於一層中心位置的酒吧台，以咖啡色手敲不鏽鋼為包覆麵，不僅展示了酒吧台的工藝質感，並且還肩負了引流的功能，是Le Coq門麵上對外最重要的視覺焦點。
除此之外，我們也分別於一層門麵和二層，以裝設推拉移門來取代一般的平開門，讓整體視覺以及使用功能上，削弱區域性的邊界感。一層推拉門移門，擴展了室內與室外之間的延伸性，而二層的推拉移門，則是引導顧客到達VIP包間，彈性利用了推拉的功能，維持私密性以及展示功能的豐富度，同時不影響實際使用麵積的大小。
∇ 一層平麵圖
∇ 二層平麵圖
Material & Function / 浪漫的是功能與造型合一
一朵朵的浪花，讓在大運河旁的 Le Coq 一並美麗了起來，然而在麵對促狹空間的問題上，除了提升顧客 在空間使用上的體驗外，在實際的使用上，設計師也需要盡可能滿足更多的儲酒空間，除了把前兩朵“浪 花”都賦予了大小酒櫃的條件之外，所有的平立麵設計都朝向功能與造型結合的目標，讓儲存的同時，也 具有展示功能。
為了符合品牌的調性和風格，在材質上，設計師選擇了能營造氛圍的深色係皮革作為家具麵料，以及運用 大量的深(暖)灰色木飾麵，作為主色係的調配，不僅達到輕鬆舒適的環境效果，也能呈現出一種沉穩質感 的氣息。因應削減長廊型空間所帶來的不適感，於一層天花所使用的深灰色水波紋不鏽鋼以及咖啡色手敲不鏽鋼， 從視覺上達到了波紋蕩漾的效果，輔以三朵浪花不同造型及屬性，讓一層的三個使用空間，獨立卻又彼此 銜接。我們將麵積最大化的去使用，大膽地采用亂序法在酒櫃的方格之中呈現燈光，隨機出現的灰色圓鏡 將光線複製疊加，在視覺上藝術化地還原了陽光灑滿水麵的波光粼粼，也如同酒在酒杯裏的閃光麵，讓人 身在其中，又抽離其間。
采用隨機圖案的灰磚連接兩層樓，磚牆上的全高玻璃櫃，同時具備了存放和 VIP 包廂展示牆的功能。我們 希望打破材料的固有屬性，灰磚按照不同的角度和方向，重新組合，在延續了曆史的粗糲感的同時，希望 可以賦予材料新的生命，“流動”的出現在空間的特定位置，將上下兩層空間在材料的層麵不刻意的鏈接 起來，形成有趣的視覺導引，加劇了空間的縱深感的折疊度。
項目信息
項目名稱:Le Coq-杭州大廈店
項目地址:杭州
設計時間:2020年8月
完工時間:2021年1月
主要材料:灰磚，實木地板，咖啡色不鏽鋼板，水紋不鏽鋼等
項目麵積:220平米
樓層:兩層
商業形態:餐酒吧
客戶:Le Coq Wine & Bistro
設計團隊:RooMoo
建設單位:杭州品尚銘昱裝飾工程有限公司
燈光顧問:銳梵照明工程有限公司
攝影:Wen Studio
